08 fevereiro 2010

Receitas da Freguesia do Colmeal

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Filhós de Tortulhos
20 tortulhos
Sal q.b
7 ovos
1 ramo de salsa
3 colheres de sopa de farinha Limpe os tortulhos muito bem, no pé e no chapéu, retirando inclusivamente o anel que os envolve. Lave-os devidamente e corte-os em bocados médios.
Coloque-os num tacho, com água e sal e leve-os ao lume cerca de 15 minutos, até ficaram bem cozidos.
Posteriormente, escorra muito bem a água dos tortulhos, disponha-os num recipiente e acrescente os ovos, a salsa e a farinha e mexa, até todos os ingredientes estarem bem misturados.
Finalmente, frite os tortulhos numa frigideira com óleo. Coma as filhós de tortulhos simples ou acompanhe com arroz ou massa, conforme o seu gosto. A receita apresentada (Filhós de Tortulhos) foi disponibilizada por Maria Henriques, residente no Carvalhal

1 comentário:

Anónimo disse...

Agora até ia...
E simples de fazer.
Bom apetite.