Entre os manjares mais saborosos que a natureza pode oferecer ao conhecedor exigente há toda uma série de fungos comestíveis. Brotam principalmente no fim do Verão e no Outono, depois de alguma chuva tépida, do solo da floresta e prados.
Até os apreciadores mais leigos sabem que os fungos têm os seus lugares especiais. E procurarão os cogumelos em determinados biótopos do campo e nunca no pinhal.
Muitos cogumelos não são comestíveis - alguns deles contêm venenos mortais. Não se ponha a adivinhar porque pode só ter uma hipótese.
in Plantas - Estrutura crescimento formas de vida
págs. 152 a 155 - Círculo de Leitores, 1975
Guia dos Cogumelos - Dinalivro, 2009
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